宁夏盐池清真滩羊羊肉生羊肉新鲜纯羊肉 鲜羊肉去骨 空运顺丰

吃的中草药 喝的矿泉水

       宁夏滩羊集中分布于辽阔的贺兰山东麓。平坦的山前草原及河东丘陵，成为滩羊最早的生存乐园。
      海拔千米的高原、北纬38度左右的黄金养殖带,造就了日夜温差大、日照时间长的自然环境；沟涧水中恰到好处的碳酸盐、硫酸盐含量及牧草中富含苦豆子、甘草叶茎，故称宁夏滩羊“吃的中草药，喝的矿泉水”。作为宁夏“五宝”之一，宁夏滩羊是大自然的恩赐。

宁夏滩羊肉是羊肉中的上品

       宁夏盐-银-吴的上品。随着现代物流和资讯的发展，宁夏滩羊肉正在走出宁夏，同滩羊养殖带是中国的滩羊之乡。美丽的大草原和肉质鲜美的宁夏滩羊肉是上苍的惠赐。宁夏滩羊肉是羊肉中走向全国，誉满海内外。宁夏滩羊肉正在形成像阳澄湖大闸蟹、日本神户牛肉一般的品牌效应，备受香港、东南亚和中东国家的青睐。

调理身体温补体质，首选宁夏滩羊

        宁夏滩羊温补，高寒地带长大的小绵羊，能给您带来冬天暖暖的感觉。经国家权威机构检测，并与小尾寒羊、细毛
羊羊肉的主要理化指标对比分析说明，宁夏滩羊羊肉的营
养结构更加完善，营养成分更为丰富。

宁夏清真牛羊肉市场前景看好

       宁夏是我国唯一的省级自治区， 聚居着220多万。具有独特人文优势的清真食品和用品产业,已经成为宁夏经济发展的重要引擎。2011年，宁夏数百吨清真牛羊肉分三批出口到 约旦、卡塔尔、科威特、阿联酋,沙特等中东5国,并早已成为亚运会“圈定”食品。宁夏进出口检验检疫局负责人介绍说宁夏出口的清真羊肉以肉质细嫩、瘦肉率高、膻味轻的优势广受市场欢迎，全年出口量已达2000多吨。

去骨羊肉冬季不二选择

   去骨羊肉顾名思义就是将羊肉去掉骨头。

   羊肉是我国人民食用的主要肉类之一， 羊肉较猪
肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。腰窝肉为腰窝后腹部，后腿前，肥瘦夹杂，有筋膜，适于炖、扒等。

去骨羊肉炒尖椒

1 带肉羊骨洗净，浸泡几个小时，泡出血水，放入高压锅，加入姜片、料酒，上汽后压20分钟。
2 煮熟的羊骨放至不烫手，把肉撕下来，这就叫“拆骨肉”。大葱斜切成大段葱花，尖椒切成滚刀块。
3 油烧热，下葱花和尖椒炒出香味。
4 下羊肉，翻炒至稍变色，加少许料酒和胡椒粉。
5 加入豆豉、甜面酱，调入少许盐，快速翻炒几下即可。
6 装盘。

小贴士

1.关于新鲜香料：新鲜的迷迭香、百里香、薄荷叶等香草在大型超市的冰鲜柜台可以买惮如果买不到新鲜的，也可以用罐装的干的香草代替，在售卖调味品的货架上即可买到。
2.红酒的替代：做法中的红酒可以不放也可以用中式的黄酒代替。
3.米饭也可以：因为其中放了大量的白凤豆，对于食量小的女性来说完全不用再食用主食了，对于食量大的人来说，可以再搭配一些米饭，就是完美的一餐饭了。

孜然羊肉

1、羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制 20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用。
2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散， 炒到肉片变色后盛出。
3、再次加热锅中剩余的油， 到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片 ，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味 ，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

1、羊肉片要切得薄一些，这样便于入味、成熟，更重要的是炒好的羊肉片四周会微微焦脆，口感非常好。这个菜用牛肉片来做也很好吃，也可以用火锅剩余的肥牛片，羊肉片来做，但是一定要将水分炒干 ，否则口感和味道都不好。
2、孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料，但是两者的口感不一样，特别是加入少许孜然粒后，羊肉吃起来味道会非常香浓，比单独用一种要好吃的多。
3、洋葱最好选择紫皮的味道非常香。将香葱换成香菜也不错，但是都不要过早的放入，长时间翻炒后不仅容易出水，还会使口感变得软烂，不好看也不好吃。

胡萝卜烧羊肉

1、 羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水.胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、 炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦!有一点就够了。
3、 羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦!大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、 待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，

胡萝卜羊肉饺子

1、 胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右。
2、 洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用。
3、 泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲。
4、 加入葱末和姜末搅拌均匀。
5、 加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀。
6、 擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！

关于羊肉包装与运送

       我们给全国客户提供的都是正宗的宁
夏清真滩羊羊肉。每天凌晨，在国家定点
的屠宰场内，由官方兽医检疫，阿訇诵经
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分割称重， 全部采用真空冷藏+冰
袋保温箱包装。除西藏、新疆外，全国默
认顺丰，二天左右到达。

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